家常蛋糕制作方法教程
蒸蛋糕的家常做法如下：准备材料：鸡蛋五六个，将蛋清和蛋黄分离；在蛋黄中加入150克面粉（最好过筛）、两勺白糖、50克花生油，搅拌均匀。打发蛋清：用打蛋器（或替代工具）将蛋清打出白色大泡，分三次加入白糖，继续打发至筷子树立不倒。
组装蛋糕 蛋糕胚横切两片，底层抹一层榴莲奶油，覆盖第二片后整体涂抹奶油，表面用裱花袋装饰或撒榴莲果肉碎。关键点：榴莲选熟透的会更香甜，奶油需冷藏后打发。蛋糕胚烤制时避免频繁开烤箱，防止塌陷。按此方法可做出绵密湿润的榴莲蛋糕，适合家庭制作。
选择一个约 15 厘米的圆形蛋糕模具，在底部涂抹一层黄油并撒上面粉防粘。将多余的面粉倒出。 倒入面糊：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。 烘烤：将蛋糕放入预热至 175 度的烤箱中，烘烤约 25-30 分钟，或者直到插入牙签后拔出，牙签上没有粘连的湿润面糊为止。
混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。烤制蛋糕：将电饭锅内胆底部和四周刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糕糊，轻震几下内胆，排出里面的气泡。
家常蛋糕用电饭煲的制作方法如下：所需材料 电饭煲一个小盆两个鸡蛋4个（需常温）低筋粉或蛋糕粉60克白砂糖80克炼乳少许纯牛奶4勺白醋几滴食盐少许手动搅蛋器一个制作步骤 分离鸡蛋：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别装入两个小盆中。注意鸡蛋需为常温，刚从冰箱取出的需放至室温。
美味与养生之零失败的枣泥核桃蛋糕教程
1、将混合好的面糊倒入吐司盒中。在表面分别放入红枣碎和生核桃碎作为装饰。预热烤箱：点开烤箱辅助功能里的预热，设置上下管都是150度，进行空机预热。烘烤蛋糕：预热温度到达后，将蛋糕模具放在烤盘上，放入烤箱最下面一层。点开烤箱常用功能里的上下烤风扇模式，设置上管140度，下管150度，时间1小时。按开始进行烘烤。
2、加入枣泥和核桃：将枣泥均匀地拌入面糊中，再撒入切碎的核桃仁，轻轻翻拌几下，使核桃分布均匀。倒入模具：将准备好的面糊倒入涂油或铺有烘焙纸的烤盘或模具中，用刮刀抹平表面。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
3、加入面粉和小苏打：将低筋面粉和小苏打过筛后，慢慢倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。融合枣泥桂圆肉：取一部分面糊加入煮好的枣泥桂圆肉中，充分搅拌均匀。将混合物倒回面糊锅中，上下翻拌，确保所有成分均匀融合。烹饪准备：在电饭锅内铺上油纸，撒上大约一半的核桃仁。
4、核桃泡水后去皮切碎，烤香待用。水、油搅拌至乳白色，分次加入蛋黄拌匀。.加入煮好放凉的枣泥拌匀。把核桃仁加入蛋黄面糊，与打发的蛋白糖霜混合。筛入低筋面粉和可可粉，轻手拌匀。蛋白加糖打至硬性发泡。入模，135度，烤约40分钟，放凉后脱模。
5、红糖枣泥核桃蛋糕的做法步骤 红糖枣泥核桃蛋糕的做法步骤：1 1准备好需用的原料。（鸡蛋拍照是2个，后面打发时又加了1个）红糖枣泥核桃蛋糕的做法步骤：2 2备好核桃仁。红糖枣泥核桃蛋糕的做法步骤：3 3红枣用温水略泡后（约20分钟），清水洗净、去核，用料理机磨细。
制作蛋糕哪个网好
1、美食杰：美食杰是一个集烹饪教学、食谱分享、食材购买等功能于一体的综合性网站。其蛋糕制作板块提供了从入门到进阶的各种教程，适合不同水平的爱好者。网站界面简洁明了，教程步骤清晰，容易上手。 烹饪学堂：烹饪学堂是一个专注于烹饪教学的在线平台。
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4、最后，个人的烘焙习惯也会影响筛网目数的选择。如果你习惯使用60目筛网，那么60目筛网就更适合你。因为它可以将干料筛得更细腻，制作出来的蛋糕更加柔软、顺滑。而如果你习惯使用40目筛网，那就应该选择40目筛网。因为40目筛网可以让你更方便地将粗材料筛过，并且你也能够更好地掌控材料的细腻程度。
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6、首先，了解面粉筛网指的是筛孔尺寸，筛网目数越高，筛孔越小，筛出的颗粒越细小。60目的筛孔相对较小，30目的筛孔相对较大，可以根据烘焙所需的面粉细腻程度来选择。其次，烘焙食品的类型也是选择面粉筛网的重要因素。
